しもきた茶苑大山
商品詳細
常滑焼 断熱いり器(ほうろく/ほうじ器)/お家で簡単にほうじ茶作り!
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2013年6月19日(水) 20時からNHKテレビで放送された「ためしてガッテン〜これぞスーパー日本茶 格安美味!幸せ1200倍」にて当店:茶師十段:大山泰成が『幸せ運び人』として出演致しました。
2011年12月21日発売 読売新聞夕刊にしもきた茶苑大山:「自家焙煎で香るほうじ茶」に関する記事が掲載されました!!
常滑焼 断熱いり器(ほうろく/ほうじ器)
ほうじ茶専用の茶葉や、ご家庭で古くなった茶葉を入れて炒るだけで、簡単に美味しいほうじ茶がご家庭で作れます。
お好みの炒り加減で香ばしく美味しいほうじ茶をどうぞ。
・風味のよい、あなただけのオリジナルのお茶が出来上がります。
・こちらのいり器は、他にゴマ、塩、あられ、豆、ぎんなんなどにも手軽に使えます。
(においが移る可能性があるためお茶との共用はお控え下さい。)
・IH調理器には対応しておりません。
※店頭でも販売を行っているため、在庫切れの際にはお届けまでお時間いただく場合がございます。
■ご使用方法
【ほうじ茶の作り方】
1:適量の茶葉をティースプーン2〜3杯程度入れ、ガスコンロにかけます。この時、いり器に火の先端がつく位の位置で器を時折回しながら炒っていきます。
茶葉が動き出し、煙が出てきます。(煙はいり器を回しながら外へ逃がしてあげる)香ばし香りと茶葉が膨らんできたらいったん火から離します。
※炒り過ぎると焦げるのでご注意ください。
※持ち手が熱くなるのでご注意ください。
2:いり器を斜めに傾けて、傾けた底の部分に火をあて炒ります。火から離しいり器をぐるぐると大きく回しながら茶葉を混ぜるます(中華鍋で炒め物を作る時の様に縦に振る)茶葉全体がまんべんなく炒られるように、2の作業を数回くり返します。
3:茶葉が全体的にきつね色になったら、火を止め、余熱でぐるぐるいり器を回し、茶葉を動かします。
4:いり器の持ち手部分より。急須に茶葉を移し、お湯を注い出来上がりです。
===POINT===================
●炒り方により、味の深みや渋みも変わってきますので、炒り方や時間を工夫しながらお好みの味でお召し上がりください。
●茶葉を焦がさないように、いり器を回し、茶葉全体をまんべんなく炒りましょう。
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実際に作っていただいたきました!
ほうじ茶作り体験はこちらをご覧ください。
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持ち手部分持ち手が熱くなりにくいようになっています。 |
簡単に茶葉を移せます炒った茶葉はいり器の持ち手部分から、簡単に急須や茶筒へ移すことが出来ます。 |
お好みの味でお召し上がりいただけます炒り方や炒る時間によりお茶の味、深み、渋みなども違ってきます。炒り方や時間を工夫しながらお好みの味でお召し上がりください。 |
いり器のご使用の注意■「ワレモノ」です。取り扱いには十分気をつけてください。 |
NHK「ためしてガッテン」で紹介されたしもきた茶苑大山のほうじ茶は店頭でつくっています!NHK「ためしてガッテン〜これぞスーパー日本茶 格安美味!幸せ1200倍」の番組内で紹介されたほうじ器:SL沢の響号は、当店店頭にあり、当店で販売する「ほうじ茶」は、沢の響号でほうじたものです。 |
茶師十段が2名いる日本茶専門店『下北沢:しもきた茶苑大山』舌の肥えた方の多い下北沢から、あなたの気持ちに合った美味しい日本茶をご提案させていただきます。 |
常滑焼 断熱いり器(ほうろく/ほうじ器)/お家で簡単にほうじ茶作り!
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テナント紹介
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●決済方法:クレジットカード決済 |
送料・手数料|特定商取引法の表記|お問い合わせ |
販売商品一覧 |
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2020/7/1より導入された『レジ袋の有料化』に伴い ギフトパッケージ商品(化粧箱入り)を除き、 個別包装などのオプション対応は致しかねる事となりました。 何卒、ご了承のほどお願いします。 |
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2021年4月25日まで予約受付中! |
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2021年:新茶の季節がやってきました! |
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お手頃の値段で価値あるお茶を! 「茶師十段之茶」は、茶審査技術十段の兄弟それぞれの想いを表現したお茶 「全国茶審査技術競技大会」は、日本茶の鑑識眼を競うもので、70年以上の歴史を持つ競技会で、個人戦優勝者には農林水産大臣賞が授与されます。 基準に基づき、初段から10段までの茶審査技術段位が認定されます。 (2020年1月現在 10段認定者は 15名で、その内 2名が弊店の従業員です) 奇をてらわない、 飲み飽きしない渋みを効かせた味わい・豊かな香り 「茶師十段之茶」は自由な発想でお茶を選び合組(ブレンド)いたします。 どなたにも淹れやすく飲みやすいお茶を今年もご用意いたします。 「泰成」、「拓朗」 十段兄弟の違いをお楽しみください。 ・・・茶師十段之茶「拓朗」 ・・・茶師十段之茶「泰成」 ・・・「茶師十段之茶 泰成・拓朗」詰め合わせ <贈答用箱入り> |
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下北沢:しもきた茶苑大山:茶師十段のかき氷 抹茶がリニューアルして登場! マスコミで多数もたびたび取り上げられております「茶師十段のかき氷」 茶師十段の本格的な抹茶かき氷をお召し上がりいただけます。 かき氷でもラテ用抹茶としてもご利用いただけます! しもきた茶苑大山のかき氷ファン、無類のかき氷好きの方には特にオススメ! 貴方のお店で、ご自宅で、大勢が集まるイベントごとなどにご利用ください! 【インターネット限定販売(店頭販売は行っておりません)】 |
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2013年6月19日(水) 20時からNHKテレビで放送された「ためしてガッテン〜これぞスーパー日本茶 格安美味!幸せ1200倍」にて当店:茶師十段:大山泰成が『幸せ運び人』として出演致しました。 |
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味はもちろん、香りが命のほうじ茶。 香ばしい美味しさを、手軽にささっと味わうことができるのもほうじ茶の魅力のひとつです。 しもきた茶苑大山では、温度や湿度によって微妙に加減調節しつつ、お客様に美味しく召し上がっていただきたい想いで、ほうじ茶を店頭でつくっています。 |
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常滑焼 断熱いり器(ほうろく/ほうじ器) 自宅で簡単にほうじ茶をつくることができます。風味の良い、あなただけのオリジナルのお茶が出来上がります。ほうじ茶専用茶葉やご家庭で古くなった茶葉を入れて炒るだけで、簡単に美味しいほうじ茶になります。 |
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碁石茶は約400年継承されてきた秘伝の製法で、精魂こめた60日間の手間と時間をかけたお茶です。 四国山地の山奥で『大豊の碁石茶』はつくられています。 江戸時代から秘伝の製法でつくられたこの碁石茶は、日本で唯一の伝統製法による完全発酵茶で『幻のお茶』と言われる希少なお茶=地域限定伝統生産物です。 このお茶にはからだが喜ぶすっぱさがあります。 日本で唯一の完全発酵茶。乳酸菌でイキイキ! |
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