商品詳細
酵母飲料のロングセラー「コーボンマーベル」【525ml】
コーボンは、「酵素」を作り出す微生物「酵母」をたっぷり含む植物エキス発酵飲料です。
日本人の体に適した自然の酵母飲料！
50年間売れ続けている人気商品です
１回（目安:20ｍｌ）の中に18億もの天然酵母（伊豆酵母）を含んでいます。
コーボンマーベルの原材料はすべて植物生まれです。
添加物は一切使用しておりませんので、お子様にも安心してお召し上がりいただけます。
あじは、フルーティなハチミツのようで、飲みやすいです。
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コーボンの天然酵母飲料は1950年より伊豆で手作りされる歴史あるロングセラー商品です。
60年以上前から伝わる元種を、大切に大切に育て上げ、コーボンマーベルNが完成しました。
果物をベースに熟成発酵させ完成までに1年〜1年半の月日を費やし、1回(目安20ml)の中に18億もの天然酵母(伊豆酵母)を含んでいます。
ご利用方法は、目安として、原液20ｍｌを水等で、6〜7倍に希釈してご飲用ください。
（※20mlの計量カップが商品に付属しています。）
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商品名 コーボンマーベルN525
名称 植物エキス発酵飲料
原材料名 果実（りんご、みかん、ぶどう、梅）、
砂糖（てん菜）、天然酵母、
オタネニンジン葉抽出液
※本品の原材料は天然酵母を育てるのに相性のよい原材料のみを使用しております。
内容量 525ml
保存方法 直射日光の当たらない冷暗所に保管してください。
◎酵素とは？ 〜体の機能を支えるたんぱく質
「酵素」とよく似た「酵母」という言葉があります。
最近は、店頭にも酵素飲料があったり、酵母飲料があったりして「その違いがよくわからない」「どっちが体にいいの？」という方も多いのではないでしょうか。
酵素は、私たちの体のなかで起こっているさまざまな化学反応を促進（触媒）するたんぱく質です。
食べ物の消化や吸収、代謝、不要なもの・有害なものの排泄なども酵素があってはじめてスムーズに進行します。
人間を含む動物、植物、微生物は、体のなかでそれぞれが生きていくために必要な酵素を作っています。
ちなみに酵素と言えば、○○酵素のように酵素と名のつく商品がありますが、これは植物をある程度発酵させたエキスまたはペーストの総称です。
こうした商品に酵素が必ず入っているかというと、必ずしもそうでない商品も多々あるようです。
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◎酵母とは？ 〜発酵食品をつくりだす小さな生き物
では、酵母は何かというと、目には見えない小さな生き物です。
具体的には、5〜10ミクロン（1ミクロンは1ミリの1/1000）の単細胞の微生物で、土、水中、植物の葉・花、果実の表面や哺乳類・鳥類などの皮膚や体内にもすんでいます。
と言ってもピンと来ないかもしれませんが、実は、酵母はとても身近な存在。
種類によっては、糖分を利用してアルコールにする「発酵」という能力を生かし、酒や味噌・しょうゆ・パンなどの発酵食品を作るのに利用されています。
さて、酵母は酵素とも深いつながりがあります。
酵母も他の動植物と同様、活動に必要な酵素を体のなかでたくさん作っていています。
その量や効率の良さは、工業的に酵素を作る時に利用されるほどです。
また、酵素の英語表記であるenzymeは「酵母(zyme)の中にある(en)」というギリシャ語が語源といわれています。
酵母はその字の通り、「酵素のお母さん」とも言える存在なのです。
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◎酵素と酵母どちらが良い？ 〜天然酵母は、酵素も栄養素も補給できる
「酵素」と「酵母」。
どちらをとるのが体には良いでしょうか。
私たちの考えでは、「酵素」は、健康や美容、そして生命を維持するために非常に大切なものですが、たんぱく質が主成分のため、せっかくとっても体のなかでうまく働いてくれない可能性があります。
過熱したり（高温）、胃酸で攻撃されたり（高酸）、高アルカリの条件下ではたんぱく質が壊れてしまい、動きが鈍くなってしまうというのがその理由です。
一方、「酵母」のうち、生きた強い天然酵母は、体の外に食物繊維などからできている厚い壁と層（莢膜といいます）を持っていて熱や酸に強いのが特徴です。
そのため、お湯を加えても、胃酸の攻撃を受けても、たくさんの酵素を持ったままあるいは酵素を作りながら、体のなかに届きます。
また、天然酵母は、酵素だけではなくビタミンB群（補酵素の原料にもなる）やミネラル、アミノ酸やβグルカンなども体に持っていています。
さらに、酵母が発酵して発酵食品をつくるのと同じように、天然酵母は腸の中でも食べた物を発酵させる働きがあると言われています。
おならや便が臭う人は、腸の中で食べ物がうまく消化されず腐っているのが原因と言われていますから、天然酵母をとれば気になる臭いも解消するかもしれませんね。
天然酵母には、酵素を補給するのをはじめ、いろいろな機能があるのをおわかりいただけたでしょうか？
その違いは、ぜひ試して実感してください！
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◎コーボンとは
近年では、多くの種類の原材料を使った健康飲料が体に良いイメージで販売されています。
しかし、コーボンマーベルでは最高で5種の果物と薬草成分で発酵させています。
これは、長年の研究の中で多くの種を混ぜすぎると天然酵母の発育にも影響が出てくることが多々あったからなのです。
色で言うと多くの色を混ぜすぎるとキレイな色が出なくなります。
また、料理で言えば多くの素材や調味料を入れすぎると味が調わないことと似ているかもしれません。
発酵にも同じことが言えるのです。
よく噛んで多くの食材を食すことは結構ですが、1商品として考えてみた場合は異なります。
確かにさまざまな栄養は混ざりますが、それがお互いにぶつかってしまうといいますか・・・
せっかくの有効成分も衝突してしまえば、その力は逆に少なくなってしまうのではないでしょうか。
そんな中、伝統技法を守る酵母屋の第一酵母（株）では、酵母と相性の良い果物を厳選し、天然酵母を力強く手作りで育てて出荷しています。
何十という多くの原材料よりも、数種の相性の良い果物で酵母を育てることが重要です。
第一酵母（株）では、安定した力のある天然酵母飲料を50年以上も製造し、お客様に自信を持って提供しております。
コーボンとは
日本古来の発酵食「日本酒、味噌、醤油」は健康に良いとされていますが、これらもまた原料は多くの種類を混ぜるのではなく単体での発酵です。
これは菌の特性を活かした健康食です。
日本の発酵文化はいたってシンプルで美味であり、日本人の体質にあっているのです。
コーボンを製造し酵母の発育を顕微鏡で観察しているとわかるのですが、決して多くの原材料が良いとは限らないということです。
コーボンは天然酵母を体内粘膜に付着させることが目的の商品です。
酵母は生きていれば内側から体をやさしく刺激してくれます。
また、酵母の持っている栄養、また作り出す酵素は、医学的にも大変注目されています。
多く宣伝をしているわけではないので、まだまだ知名度はありませんが、自然食業界では有名な「コーボン」の力をぜひお試し下さい。
コーボンはお子様からお年寄りまで安心して飲用いただいております。
日本の健康文化である発酵食を大切にすることが晩年の健康、または回復につながると考えております。
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私たち経堂自然食品センターは「自然農法」を推進しています。
「自然農法」とは、日本では既に50年以上の歴史を持つ農法で、近年の農業汚染を早くから見通して推進してきました。
農薬や化学肥料を使用しない事は勿論、家畜等の糞尿等も一切使わず、太陽の光と熱、十分な水で土本来の力を発揮させる農法です。
草や樹木は、誰が手をかけなくても育ちます。
この自然の摂理を生かし、自然の持つ力を十分に引き出すことによって、健康な作物を育て、生命の安全が保証される世界を目指して、私たち：経堂自然食品センターは自然農法を推進しています。
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経堂自然食品センター
自然農法（無農薬、無化学肥料、家畜等の糞尿を原料にした堆肥不使用）は、世田谷の上野毛が発祥の地です。
その栽培でできた、美味しく体に優しい農産物、また、こだわった原料を使って作った加工品を多くの方々にお知らせしたいと、昭和５０年６月に経堂自然食品センターをオープンいたしました。
あれから40年、お陰様で北海道から沖縄まで、自然農法産物、ＪＡＳ有機農法産物をはじめとして、海外からもすてきな商品を集める事ができ、センターとしての役割を果たせていると皆様に感謝いたしております。
経堂自然食品センターの使命
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○全国から体に安心、安全な美味しい農産物を供給する。
１．自然農法産物（米、野菜、果物、加工品）
２．ＪＡＳ有機農法産物（米、野菜、果物、加工品）
３．農薬不使用農産物（米、野菜、果物、加工品）
４．無添加の加工品、手づくり惣菜
５．すぐれものの雑貨品、物品、書籍 etc
を集めて、皆様の手にお届けするのが経堂自然食品センターの役目です。
小さいですが、センターの意義はそこにあります。
残留農薬や化学肥料の心配のない、味が濃くて、美味しい食品を一人でも多くの方々に使っていただき健康を守っていただきたいと願っております。
また、精一杯努力して作られている農家さんの仲間が増える事も願って販売させていただいておりますので、その願いも共にお届けしたいと思います。
どうぞ何回でもご来店いただき、四季折々の大地の恵みを受けとってください。
なお、ご迷惑を避けるため生産者への直接のご連絡は、ご遠慮ください。
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酵母飲料のロングセラー「コーボンマーベル」【525ml】
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