商品詳細
有機JAS認定品 こうじと塩が発酵した旨み調味料 やさかの有機塩こうじ【200g】
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サイズ: 1個 在庫数: 47 
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有機白米麹に塩と水を加え発酵させた発酵調味料。
◆自社製造の有機生麹使用！
麹の甘みと旨みが生きた深い味わい。
◆漬物や煮物、炒め物などに！
調味料として使用することで、素材の味を引き出せ
ます。
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●大ブームの「塩こうじ」
発酵パワーが旨みを引き出す！
腸内環境を整える、消化を促す、免疫力を高めるなど、発酵食品の持つ力が注目されています。
そして健康にいいだけではなく、料理がおいしくなるのが魅力です。
塩の代わりに使うことで、いつもの塩味にさらに奥ゆきのある「旨み」がプラスされます。
また、漬物床としてもオススメです。
１日ほど野菜を漬け込むと、かす漬ほどのクセはなく、浅漬よりも旨味のある漬物となり、大変おいしいです。
煮物などにも使用でき、料理の幅が広がります。
和洋中を問わず、料理に少量加えるだけで、コクと旨みたっぷりに仕上がります。
魚や肉に塗って焼く「塩こうじ焼き」もオススメ！
こうじが発酵した旨味と塩味のハーモニーは、焼くとさらに旨味が引き立ちます。
◎使い方は、工夫次第で無限大！
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塩こうじ、味噌や甘酒づくりなどに、有機乾燥白米こうじ【500g】もございます。
※上記バリエーション欄よりお選びください。
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●やさかの有機塩こうじ
【原材料】 有機米（島根産）、食塩（天海の塩）、
麹菌（京都産）
【内容量】 200g
【賞味期限】常温で５か月（開封前）
【保存方法】直射日光を避け、冷所で保管
※開栓後は冷蔵庫で保存し、お早めに
ご使用ください。
発送について当店では地球環境に配慮してリサイクルダンボールで発送させて頂いております。 |
私たち経堂自然食品センターは「自然農法」を推進しています。「自然農法」とは、日本では既に50年以上の歴史を持つ農法で、近年の農業汚染を早くから見通して推進してきました。 |
経堂自然食品センター自然農法（無農薬、無化学肥料、家畜等の糞尿を原料にした堆肥不使用）は、世田谷の上野毛が発祥の地です。 |
有機JAS認定品 こうじと塩が発酵した旨み調味料 やさかの有機塩こうじ【200g】
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サイズ: 1個 在庫数: 47
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