商品詳細
自然栽培在来種使用煎茶「結(ゆい)」【80g/熊本産】
価格: ¥1,183(税込)送料別 商品番号: 14628 店舗名: 経堂自然食品センター カラー: 煎茶「結」 サイズ: 無し 在庫数: 47 |
無施肥・無肥料で栽培されたお茶です!!
熊本県水俣市で作っていらっしゃいます。
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「結(ゆい)」は、
一切の肥料・農薬・堆肥を使わずに仕上げた
自然栽培の在来種の露地栽培の一番茶を
中蒸しで煎茶にしました。
熊本にて、肥料・農薬等を一切使わないで自然栽培したお天道さんのお茶シリーズです。
安全で健康によいだけでなく、
野趣あふれる力強い味と香りのお茶です。
在来種とは...
茶木の種は人間と同じように個性が一つひとつ違い、葉の大きさ、木の高さ、成長の早さがまちまちなのだそうです。
大量生産にはそれらを同じにすることが必要であるため、現在は挿し木が主流になっています。
松本さんは、この在来種ともいえる、種から曽祖父が育てた茶木を大切に育てていらっしゃいます。
個性はまちまちだけれど、味わいが複雑になるし、根を深く下ろしているため病気に強いということです。
通常は30年で入れ替えるとされる茶木ですが、無理をさせない育て方のせいか、80年を経てもまだ元気だそうです。
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こちらのお茶農家さんは、熊本県水俣で昭和2年から続くお茶園で、
現在は3代目の松本淳さん・弘子さんと4代目の和也さん・里実さんで、
お茶の生産・製造・販売をしています。
静岡の無農薬生産者さんを知り、自分でも実践できると信じて、周りの反対を押し切り、1990年から化学肥料、農薬などを一切使わない栽培方法に取り組み始めたそうです。
現在ではすべての茶畑(3ha)で、無農薬・無化学肥料での栽培を実践しています。
さらに2005年からは無農薬・無肥料での栽培(自然栽培)にも取り組み始め、今では80aまで広がってきたそうです。
無肥料というのが大丈夫なのか?と思われる方いると思うのですが、茶畑を見るとお茶の葉っぱも元気です。
風通りがよく、寒暖の差があるあの地域だからこそ美味しいお茶が作れるのかなと想像できます。
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このお茶は作リ手の味がするという方もいらっしゃいます。
作った味じゃなく、ご本人そのものの味。
「ここのお茶を飲んだら、もう余所のお茶が飲めなくなってしまいました。
余所のがわざとらしい味に思え、鼻に付くようになっちゃって。」ということです。
里実さんによると、自然栽培のお茶は以前の有機栽培のものよりも、いっそう飲み口がすっきりしたとのこと。
ミスユニバース日本代表を養成する栄養士エリカ・アンギャルさんも愛飲していて、彼女の著者に好きな無農薬の日本茶として紹介されたのがきっかけで若い女性のファンも増えているのだそうです。
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お茶は日本人にとって、お米と並んで毎日に欠かせないものですが、無農薬といわれるものはどれだけあるのでしょうか。
一般的にお茶は虫がつきやすく、「無農薬は無理」という生産者やお茶屋がほとんどのようです。
稀にあったとしても、無農薬のお茶は虫も食べないくらいおいしくないといういわれ方をしています。
まして無肥料でつくることは信じられないことかもしれません。
こちらの熊本の農家さんは、三、四代目のお茶生産者です。
静岡の無農薬生産者さんを知り、自分でも実践できると信じて、周りの反対を押し切り始めたそうです。
最初は無農薬・有機肥料から始め、今では無農薬・無肥料で生産されています。
経験と確かな栽培技術、そして愛情が込められたお茶は安全なだけではありません。
無農薬・無肥料ならではのお茶のアロマと味わいを堪能していただけます。
一面に広がるお茶畑。水俣はご存知の通り、その悲しい歴史の中で、自然環境が人間に及ぼす影響に向き合わざるを得ませんでした。 |
そんな水俣で松本家は先祖代々お茶畑をつくり続けています。 |
発送について当店では地球環境に配慮してリサイクルダンボールで発送させて頂いております。 |
私たち経堂自然食品センターは「自然農法」を推進しています。「自然農法」とは、日本では既に50年以上の歴史を持つ農法で、近年の農業汚染を早くから見通して推進してきました。 |
経堂自然食品センター自然農法(無農薬、無化学肥料、家畜等の糞尿を原料にした堆肥不使用)は、世田谷の上野毛が発祥の地です。 |
自然栽培在来種使用煎茶「結(ゆい)」【80g/熊本産】
価格: ¥1,183(税込)送料別 商品番号: 14628 店舗名: 経堂自然食品センター カラー: 煎茶「結」 サイズ: 無し 在庫数: 47 |