世田谷のお店が集まるショッピングモール　せたがや市　http://wwww.setagaya-1.com

２０１３年６月１９日（水）　２０時からNHKテレビで放送された「ためしてガッテン〜これぞスーパー日本茶 格安美味！幸せ１２００倍」にて当店：茶師十段：大山泰成が『幸せ運び人』として出演致しました。

2011年12月21日発売　読売新聞夕刊にしもきた茶苑大山：「自家焙煎で香るほうじ茶」に関する記事が掲載されました！！



常滑焼　断熱いり器(ほうろく/ほうじ器)


ほうじ茶専用の茶葉や、ご家庭で古くなった茶葉を入れて炒るだけで、簡単に美味しいほうじ茶がご家庭で作れます。
お好みの炒り加減で香ばしく美味しいほうじ茶をどうぞ。

・風味のよい、あなただけのオリジナルのお茶が出来上がります。

・こちらのいり器は、他にゴマ、塩、あられ、豆、ぎんなんなどにも手軽に使えます。
　（においが移る可能性があるためお茶との共用はお控え下さい。）

・IH調理器には対応しておりません。

※店頭でも販売を行っているため、在庫切れの際にはお届けまでお時間いただく場合がございます。



■ご使用方法

【ほうじ茶の作り方】
１：適量の茶葉をティースプーン２〜３杯程度入れ、ガスコンロにかけます。この時、いり器に火の先端がつく位の位置で器を時折回しながら炒っていきます。

茶葉が動き出し、煙が出てきます。（煙はいり器を回しながら外へ逃がしてあげる）香ばし香りと茶葉が膨らんできたらいったん火から離します。

※炒り過ぎると焦げるのでご注意ください。
※持ち手が熱くなるのでご注意ください。

２：いり器を斜めに傾けて、傾けた底の部分に火をあて炒ります。火から離しいり器をぐるぐると大きく回しながら茶葉を混ぜるます(中華鍋で炒め物を作る時の様に縦に振る）茶葉全体がまんべんなく炒られるように、２の作業を数回くり返します。

３：茶葉が全体的にきつね色になったら、火を止め、余熱でぐるぐるいり器を回し、茶葉を動かします。

４：いり器の持ち手部分より。急須に茶葉を移し、お湯を注い出来上がりです。

＝＝＝POINT＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
●炒り方により、味の深みや渋みも変わってきますので、炒り方や時間を工夫しながらお好みの味でお召し上がりください。

●茶葉を焦がさないように、いり器を回し、茶葉全体をまんべんなく炒りましょう。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
実際に作っていただいたきました！
ほうじ茶作り体験はこちらをご覧ください。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝