商品詳細
渋抜き済みでとろけるような甘さ！庄内柿【１キロ/山形産/農薬化学肥料不使用】
２０２５年度、入荷中です。
30年以上農薬化学肥料不使用！
当店では貴重な無農薬ぶどうで有名な山形の農家さんが作っています。
ジューシーな甘さとキレイなだいだい色が美しい庄内柿です。
お客様から、
「庄内柿を口にしたときの感動は忘れられません。」
とリピートのご注文をいただきました！
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庄内柿は、平べったい角型で、種がない、きれいなう橙色の柿で、山形の秋を代表する果実です。
果肉が緻密に引き締まり、みずみずしい歯ざわりが楽しめます。
糖度も高く、上品な甘さが嬉しい逸品です。
正式な品種名は「平核無柿」（ひらたねなしかき）といいます。
平核無柿は種なしの渋柿で、これを渋抜きをした物が今回の庄内柿です。
果汁も甘みもたっぷり含んだ美味しい柿に仕上がっています。
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柿はその味と色の美しさで、秋の季節感を盛り上げる果物。
柿が赤くなると、医者が青くなる。と言う言葉があるくらい、栄養満点で滋養強壮のある果物です。
近年では英語の「パーシモン」より「KAKI」と発音したほうが通じるほどになりました。
学名では「ディオスピーロス・カキ」と言って「神から与えられた食べ物」という意味があります。
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○さわし柿の作り方(渋抜きの方法・焼酎を使う方法）
１、まずはヘタの部分の枝を切る。
２、タオルなどできれいに拭き準備完了です。
３、渋抜き用に焼酎、度数の高いものがいいようです。47度の渋抜き用の焼酎もあるそうです。
４、焼酎を容器に入れ、柿のヘタの部分を焼酎に浸ける。ただこれだけ、いたって簡単です。
５、ダンボール箱にビニール袋を敷き、箱の中に並べていきます。
一杯になったら輪ゴムなどで口を閉め密封します。
６、焼酎に浸け密封してから4〜5日で食べられます。
ジューシーで甘く、おやつに最高。
また二日酔いによく効くそうです。
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発送について
当店では地球環境に配慮してリサイクルダンボールで発送させて頂いております。
沖縄へ発送の場合は、追加送料がかかることがございます。
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私たち経堂自然食品センターは「自然農法」を推進しています。
「自然農法」とは、日本では既に50年以上の歴史を持つ農法で、近年の農業汚染を早くから見通して推進してきました。
農薬や化学肥料を使用しない事は勿論、家畜等の糞尿等も一切使わず、太陽の光と熱、十分な水で土本来の力を発揮させる農法です。
草や樹木は、誰が手をかけなくても育ちます。
この自然の摂理を生かし、自然の持つ力を十分に引き出すことによって、健康な作物を育て、生命の安全が保証される世界を目指して、私たち：経堂自然食品センターは自然農法を推進しています。
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経堂自然食品センター
自然農法（無農薬、無化学肥料、家畜等の糞尿を原料にした堆肥不使用）は、世田谷の上野毛が発祥の地です。
その栽培でできた、美味しく体に優しい農産物、また、こだわった原料を使って作った加工品を多くの方々にお知らせしたいと、昭和５０年６月に経堂自然食品センターをオープンいたしました。
あれから40年、お陰様で北海道から沖縄まで、自然農法産物、ＪＡＳ有機農法産物をはじめとして、海外からもすてきな商品を集める事ができ、センターとしての役割を果たせていると皆様に感謝いたしております。
経堂自然食品センターの使命
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○全国から体に安心、安全な美味しい農産物を供給する。
１．自然農法産物（米、野菜、果物、加工品）
２．ＪＡＳ有機農法産物（米、野菜、果物、加工品）
３．農薬不使用農産物（米、野菜、果物、加工品）
４．無添加の加工品、手づくり惣菜
５．すぐれものの雑貨品、物品、書籍 etc
を集めて、皆様の手にお届けするのが経堂自然食品センターの役目です。
小さいですが、センターの意義はそこにあります。
残留農薬や化学肥料の心配のない、味が濃くて、美味しい食品を一人でも多くの方々に使っていただき健康を守っていただきたいと願っております。
また、精一杯努力して作られている農家さんの仲間が増える事も願って販売させていただいておりますので、その願いも共にお届けしたいと思います。
どうぞ何回でもご来店いただき、四季折々の大地の恵みを受けとってください。
なお、ご迷惑を避けるため生産者への直接のご連絡は、ご遠慮ください。
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渋抜き済みでとろけるような甘さ！庄内柿【１キロ/山形産/農薬化学肥料不使用】
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