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しもきた茶苑大山

商品詳細

【煎茶】せたがや銘茶 さぎ草 100g

【煎茶】せたがや銘茶 さぎ草 100g 【煎茶】せたがや銘茶 さぎ草 100g 【煎茶】せたがや銘茶 さぎ草 100g 【煎茶】せたがや銘茶 さぎ草 100g 【煎茶】せたがや銘茶 さぎ草 100g 【煎茶】せたがや銘茶 さぎ草 100g 【煎茶】せたがや銘茶 さぎ草 100g
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価格: ¥1,080(税込)送料別
商品番号: 94
店舗名: しもきた茶苑大山
カラー: 無し
サイズ: 100g

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2017年度産 新茶になりました。

【世田谷みやげ】に認定(公財 世田谷区産業振興公社、平成19年)されているオンリー1のオフィシャル煎茶です。
生産地は静岡県袋井市産100%。淹れやすく、嗜好を選ばない「中蒸し」タイプの煎茶です。
東京都茶協同組合 世田谷支部による共同仕入商品です。

「荏原茶」の産地であった世田谷で、「良質茶の共同販売による荏原茶魂の継承」を模索したお茶屋衆。その想いにお応えいただいた世田谷区長 大場啓二氏(当時)。
『さぎ草の名を冠しなさい』とのご提案により「せたがや銘茶 さぎ草」は世に誕生したのです(昭和58年)。

区内公立小学校での家庭科授業「お茶をおいしく淹れよう」の教材利用をはじめ、これからも広報活動に努め、世田谷の枠を超えて、その名を一層高めてまいります。



【名称】煎茶(平成29年度産)
【原材料名】緑茶(静岡県袋井市)
【内容量】100g
【保存方法】高温・多湿を避け移り香にご注意下さい。
【取扱上の注意】お茶は鮮度が大切です。開封後はお早目にお飲みください。

【販売者】
世田谷区茶商組合ECT
代表者 大山景源
東京都世田谷区北沢2−30−2
ここがおすすめです!

外観(お茶の見ため)です。

丸撚れして、よく締まり、冴えのある濃緑色で色調が揃い、光沢のあるものが良い煎茶の基準です。

から色(茶殻見ため)です。

柔らかで破砕が少なく、黄緑色で色調が揃い、光沢のあるものが良い煎茶の基準です。

「世田谷みやげ」に認定されたお茶です。

せたがや銘茶 さぎ草は、地元:世田谷の贈りたくなるもの100選「世田谷みやげ」に選ばれました。

生産地は静岡県袋井市です。JA遠州中央農協から東京都茶協同組合世田谷支部が共同仕入をしています。色・味・香りのバランスに優れた、中蒸しタイプの煎茶です。単一産地限定ならではの素直な味が特徴です。

ご自宅用はもちろんのこと、お土産やご贈答にも喜んでいただけます!

「さぎ草」の名の由来は、昭和51年(1976)世田谷区の茶業振興のためにと、区の花「鷺草」にちなみ、前世田谷区長の大場啓二さんから頂戴したものです。

明治時代、世田谷区は武州茶(荏原郡西部茶業組合)と呼ばれる茶産地でした。
とくに、現在の代田・代沢周辺では比較的高品質なお茶が生産されていました。

美味しいお茶のいれ方(お茶によって異なります)

2〜3人前として、一煎目(煎は急須でお茶をいれること)は、茶葉6グラムを急須に入れ、十分に沸騰させたお湯を70〜75℃位に冷ましてから注ぎます。30秒程待ってから、それぞれの湯呑みの濃さが均等になるように廻し注ぎます。その時、急須に一滴もお湯が残らないように注ぎきってください。

二煎目以降は、アバウトで構いませんが、お湯の温度は高めにしてください。茶の葉が開いていますので、長く浸すと味が濃くなり過ぎます。直ぐに湯呑みに注いでください。上手にいれれば三煎目位までは楽しめます。

ちょっとした心遣いで、よりおいしくなります。

お茶を湯呑みに注ぐときは、最後の最後まで、しっかりとお茶を注ぎきって下さいね。
最後の一滴は、一番長く茶葉と接している、一番おいしい一滴です。
また、急須にお湯が残っていると、次のお茶の味・香り・色が悪く変化してしまいます。
次の一煎も、より美味しく味わっていただくために注ぎきることがとても大切です。

お茶の後は、急須を速やかに洗っておきましょう。茶殻や茶渋が付きにくく、清潔さを保てます。

あなた好みの味を見つけてください

お茶のいれ方には、「茶葉の量」「お湯の温度」「お湯の量」「浸す時間」「注ぎ方」の5つの要素があります。

この要素によって味が変化しますので、同じお茶でもいれる人やその時々によって、おいしかったり、まずかったり。「お茶のいれ方は難しい」となります。しかし、あなたがお茶好きならば、むしろこれは腕の見せ所です。ご自身で実際にお茶をいれ、工夫することで納得の一杯を手に入れることができます。


お茶の特徴的な味は「旨味(甘味)」「苦味」「渋み」の3つの要素のバランスでできていると言われます。

苦味や渋味が強くなれば、旨味が隠れてしまいます。逆に苦味や渋味を抑えれば、旨味が浮き上がってきます。いれ方の5つの要素は、いわば渋味と苦味をコントロールするものです。渋味や苦味を強くしたければ、茶葉の量を多く、お湯の温度を熱く、お湯の量を少なく、浸す時間を長く、注ぎ方を荒々しくします。苦味や渋味を抑えたければ逆です。ただし、苦味や渋味が比較的長く出るのに対して、旨味は一煎目で約半分が出てしまうと言われます。つまり、苦いと感じてから、次ぎにお湯をぬるくしても、時既に遅しです。
一煎目、最初が肝心なのです。


味のバランスを考慮して、あなた好みの味を見つけて、お茶を楽しんでくださいね。


【煎茶】せたがや銘茶 さぎ草 100g

【煎茶】せたがや銘茶 さぎ草 100g 【煎茶】せたがや銘茶 さぎ草 100g 【煎茶】せたがや銘茶 さぎ草 100g 【煎茶】せたがや銘茶 さぎ草 100g 【煎茶】せたがや銘茶 さぎ草 100g 【煎茶】せたがや銘茶 さぎ草 100g 【煎茶】せたがや銘茶 さぎ草 100g
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テナント紹介

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販売商品一覧
2017新茶の季節がやってきました!
下北沢:しもきた茶苑大山 茶師十段之新茶
期間・数量限定!
茶師十段が厳選したこの季節だけ楽しめる新茶をお楽しみください!


【新茶】静岡1号〜稀(深蒸しタイプ)100g
【新茶】静岡2号(深蒸しタイプ)100g

お手頃の値段で価値あるお茶を!
「茶師十段之茶」は、茶審査技術十段の兄弟それぞれの想いを表現したお茶。
平成29年度産:販売開始!

「全国茶審査技術競技大会」は、日本茶の鑑識眼を競うもので、50年以上の歴史を持つ競技会で、個人戦優勝者には農林水産大臣賞が授与されます。
基準に基づき、初段から10段までの茶審査技術段位が認定されます。
(平成26年9月現在10段認定者は12名で、その内2名が弊店の従業員です)

奇をてらわない、
飲み飽きしない渋みを効かせた味わい・豊かな香り

「茶師十段之茶」は自由な発想でお茶を選び合組(ブレンド)いたします。
どなたにも淹れやすく飲みやすいお茶を今年もご用意いたします。
「泰成」、「拓朗」 十段兄弟の違いをお楽しみください。

・・・【平成29年度産】「茶師十段之茶 泰成・拓朗」詰め合わせ <贈答用箱入り>

しもきた茶苑大山のかき氷ファン、無類のかき氷好きの方には特にオススメ!
茶師十段のかき氷 抹茶シロップキットが登場!!

2006年以来マスコミでもたびたび取り上げられております「茶師十段のかき氷」。なかでもベストセラーの「抹茶かき氷」を貴方のお店でもいかがですか?
貴方のお店で、ご自宅で、大勢が集まるイベントごとなどにご利用ください!
茶師十段の本格的な抹茶かき氷をご堪能いただけます。
【インターネット限定販売(店頭販売は行っておりません)】

2013年6月19日(水) 20時からNHKテレビで放送された「ためしてガッテン〜これぞスーパー日本茶 格安美味!幸せ1200倍」にて当店:茶師十段:大山泰成が『幸せ運び人』として出演致しました。
番組内で紹介されたほうじ器:SL沢の響号は、当店店頭にあり、当店で販売する「ほうじ茶」は、沢の響号でほうじたものです。

味はもちろん、香りが命のほうじ茶。
香ばしい美味しさを、手軽にささっと味わうことができるのもほうじ茶の魅力のひとつです。
しもきた茶苑大山では、温度や湿度によって微妙に加減調節しつつ、お客様に美味しく召し上がっていただきたい想いで、ほうじ茶を店頭でつくっています。

常滑焼 断熱いり器(ほうろく/ほうじ器)
自宅で簡単にほうじ茶をつくることができます。風味の良い、あなただけのオリジナルのお茶が出来上がります。ほうじ茶専用茶葉やご家庭で古くなった茶葉を入れて炒るだけで、簡単に美味しいほうじ茶になります。

碁石茶は約400年継承されてきた秘伝の製法で、精魂こめた60日間の手間と時間をかけたお茶です。

四国山地の山奥で『大豊の碁石茶』はつくられています。
江戸時代から秘伝の製法でつくられたこの碁石茶は、日本で唯一の伝統製法による完全発酵茶で『幻のお茶』と言われる希少なお茶=地域限定伝統生産物です。
このお茶にはからだが喜ぶすっぱさがあります。
日本で唯一の完全発酵茶。乳酸菌でイキイキ!

下北沢は昔、茶畑でした。
しもきた茶苑は、舌の肥えた方の多い下北沢で
お客様に合った美味しいお茶をご提案させていただいております。
弊店の自慢は、「全国茶審査技術競技大会」での成績で、もう一つは、「日本茶インストラクター」です。
この技術と知恵が、弊店のお茶全てに生かされています。

お茶の味と香りだけでなく、お茶をいれる間の時間・音や色も、ぜひお楽しみください。
 


ひとつのお茶でいろいろな味を楽しみたいあなた、気分転換したいとき、お客様に「おっ!」と嬉しい驚きを感じていただきたいときにおすすめしたいのは、煎茶です。

お茶の味は、「甘味(旨味)」、「渋味」、「苦味」の3つのバランスで成り立っています。
いれ方によって、違った味を楽しむことができるのです。
「苦味」だけを楽しんでませんか?
煎茶で 旨味・渋味・苦味の3つを、しっかり楽しんでいただきます!


 


ゆとりの時間とJapanese Teaをセレブに楽しみたい方、お茶のエキス・お茶の旨味を味わいたいとき、ツーランク上の味を楽しみたい方におすすめしたいのは、玉露。

お茶というより、お茶のエキス・お茶の旨みを凝縮した、まるでスープのような感覚。贅沢にお茶をお楽しみいただけます。
また、玉露をいれる際は、じっくり待ち時間を頂戴しております。急須にお湯を注いでから、おいしい玉露を飲んでいただくための時間も、お楽しみください。

あなたの「持ち味」は何ですか?
私の「持ち味」を楽しんでいただくには、お時間を頂戴いたします。


 


以前から気軽に飲まれてきたほうじ茶は、ふるさとのおじいちゃん・おばあちゃんを想うとき、おいしいご飯をお腹いっぱい食べてとても満足しているときに、ごくごくたくさん飲みたいときにおすすめのお茶です。

ほうじ茶は香りが命です。しもきた茶苑大山では、店頭でほうじ茶をつくっており、たくさんのお客様から、味も香りもご好評いただいている、自慢のほうじ茶です。

お熱いのがお好き?
はい、お熱いうちに香りとともにお召し上がり下さい。


 


お抹茶は「苦い」と感じていらっしゃる方も多いのでは?決して苦いものではありません。日本の雅な文化を味わいたいとき、背筋をしゃきっとして、気持ちを切り替えたいときにおすすめのお抹茶をご用意いたしました。

お茶菓子は助演、お抹茶が主演です。こんなにおいしい抹茶を、お茶会だけで楽しんでもらうわけにはいきません。

これまでのイメージと違う?
これが「抹茶」です。


弊店は、歴史も浅く、小さな店ですが、他に負けないものが二つございます。
一つは、「全国茶審査技術競技大会」の成績、もう一つは、「日本茶インストラクター」の資格です。

大山 泰成
  第47回全国茶審査技術競技大会優勝、茶審査技術 10段
  日本茶インストラクター 01-0047
  

  

大山 拓朗
  茶審査技術 10段
  日本茶インストラクター 01-0046
  


日本茶に関する全国トップレベルの技術と知識が、弊店のすべてのお茶に生かされています。

●全国茶審査技術競技大会
日本茶の鑑識眼を競うもので、50年以上の歴史を持つ競技会です。個人戦優勝者には農林水産大臣賞が授与されます。また、基準に基づき、初段から10段までの茶審査技術段位が認定されます。(平成26年9月現在、10段認定者は12名で、その内2名が弊店の従業員です)

●日本茶インストラクター
日本茶の正しい知識と最新の学術的成果を広く一般に普及させることを目的に平成11年に発足しました。



店舗名 有限会社しもきた茶苑大山
住所 〒155-0031
東京都世田谷区北沢2−30−2
TEL 03-3466-5588
FAX 03-3466-5524
mail info@shimokita-chaen.com
定休日 原則として1月1日のみ(年始営業時間短縮あり)
ただし喫茶(2階)は不定休
営業時間 茶販売(1階店舗)
10:00〜20:00 月・火、木〜日
10:00〜18:00 水曜日のみ
喫茶・茶器(2階店舗)
14:00〜18:00
アクセス 小田急線・京王井の頭線
下北沢駅北口 横浜銀行わき
 
 
●決済方法 代金引換、クレジットカード決済、モバイル決済
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