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株式会社 古敷谷畜産

商品詳細

葉山牛 焼肉セット もも・カタ(4人分・500g)

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価格: ¥7,776(税込)送料別
商品番号: 23268
店舗名: 株式会社 古敷谷畜産
カラー: 葉山牛 焼肉セット
サイズ: 無し

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銀行振込、代金引換
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豊かな環境が育んだ幻の牛肉
葉山牛は、神奈川県/三浦半島で生産された黒毛和牛の総称です。
幻の牛肉ともいわれる葉山牛を、この機会にぜひお召し上がりください。

葉山牛はすべて(社)日本食肉格付協会で格付審査を受けます。
格付は5段階あり、葉山牛はその審査で上位5番と4番に格付けされたもののみが葉山牛として出荷されます。
多く見積もっても、葉山牛として出荷されるのは年間160頭くらいで、1月でいうと約13頭しか市場に出ません。
幻の牛肉ともいわれる葉山牛を、この機会にぜひお召し上がりください。



お試し葉山牛 (切り落とし 250g)
一度食べたら忘れられない味!最高級黒毛和牛:葉山牛を、お求め安いセットにいたしました!

葉山牛 焼肉セット もも・カタ (4人分・500g)
ひと切れひと切れが、高い技術に裏打ちされた和牛の逸品。
ご贈答・自分へのご褒美にどうぞ!一度食べたら忘れられない、とても美味しいお肉です。

葉山牛 すき焼きセット もも・カタ (4人分・500g)
一ヶ月に約13頭しか市場に出ない葉山牛のすき焼きを、この機会にお召し上がりください!
葉山牛の霜降り肉は、甘みがあってとてもおいしいと高い評価を得ています。

葉山牛 切り落とし(500g)
おいしい部分のちょっと形が不揃いなものなので、ご家庭でお召し上がりに最適です。



クール便で発送致します(クール代金が別途かかります+200円)

ここがおすすめです!

葉山牛の特徴

◆葉山牛は
神奈川県/三浦半島で生産された黒毛和牛の総称です。
「三浦半島酪農組合連合会」の会員が、優秀な和牛の血統を選択して1頭1頭丹精込めて育てた和牛です。

◆高品質で安定した生産
最高の肉質といわれる但馬系の種雄牛を系統的に選定。
良質な飼料を与え、むだな脂肪分を少なくし、極上の牛肉を生産しています。

◆安全しかも新鮮
三浦半島特有の肥育技術から生産された「葉山牛」。
とろける舌ざわりと自然の風味をもち、一度食べたら忘れられない味です。

葉山牛は、財団法人 日本食肉消費総合センターが発行している「銘柄牛肉ハンドブック」でも紹介されています。

●生産・出荷等の実施主体

名称:三浦半島酪農組合協会連合会
代表者:会長 三留武
所在地:横須賀市林3-1-11
tel:046-857-2121
fax:046-857-2131
規約の有無:有

●対象食肉の処理および出荷等
畜場名:東京食肉市場
品質規格:A4、A5、B4、B5
出荷形態:枝肉
出荷量:約200頭
主な出荷先:神奈川県・東京都
販売指定店:66店舗

●飼養管理の方法等
出荷月齢:28〜32ヶ月齢
出荷体重:680〜730kg
給与飼料基準:粗飼料、麦、ふすま、
麦米の加熱処理し自家混合

●品種、又は交雑種交配様式
黒毛和種

●特徴
但馬牛の種雄牛を系統的に選定し、肥育前期は粗飼料を中心に体作りに重点をおき、後期には濃厚飼料をとくに麦米を加熱処理したものを与え、むだな脂肪分を少なくし極上の牛肉を生産している。


葉山牛の定義

神奈川県の銘柄牛:葉山牛は、下記3点が定義されています。

■三浦半島酪農組合連合会の会員で指定の飼料を給与・肥育し三浦半島酪農組合連合会、
葉山町肥育組合、ミウラ肥育部会名で出荷し、同牛舎において12ヶ月以上肥育されたものです。

■肉牛の種類は、黒毛和種の未経産雌牛並びに去勢牛です。

■横浜中央卸売市場食肉市場・東京食肉中央卸売市場に上場されるもので、(社)日本食肉格付け協会で定める格付審査でA−5、A−4、B−5、B−4に格付けされ、外観及び肉質・脂質が優れている枝肉です。

葉山牛は、こういった厳しい定義のもとで出荷されており、 農林水産大臣賞を5年連続で受賞のほか、数々の栄誉が実証する最高級の黒毛和牛となっております。

お客様の声

先日、すき焼きセットを購入しました。
届いたその日にすき焼きでいただいたのですが、家族みんなが感動していました。
はじめて食べた葉山牛だったのですが、脂の味がすごくよくて、やわらかくてジューシー。本当に美味しかったです。
また、お肉の色もとってもきれいで驚きました。
ちょっと贅沢したいとき、またお願いしようと思います。
ありがとうございました。 (東京都 W様)


ご用途に合わせてお選びください。

葉山牛 焼肉セット もも・カタ(4人分・500g)
葉山牛 すき焼きセット もも・カタ (4人分・500g)
葉山牛 切り落とし(500g)
お試し葉山牛 (切り落とし 250g)



葉山牛 焼肉セット もも・カタ(4人分・500g)

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価格: ¥7,776(税込)送料別
商品番号: 23268
店舗名: 株式会社 古敷谷畜産
カラー: 葉山牛 焼肉セット
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葉山牛はすべて(社)日本食肉格付協会で格付審査を受けます。
格付は5段階あり、葉山牛はその審査で上位5番と4番に格付けされたもののみが葉山牛として出荷されます。
多く見積もっても、葉山牛として出荷されるのは年間160頭くらいで、1月でいうと約13頭しか市場に出ません。

幻の牛肉ともいわれる葉山牛を、この機会にぜひお召し上がりください。
・・・葉山牛 焼肉セット
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・・・お試し葉山牛
「肉の卸問屋」として「こだわりの国産牛肉」と、 当社特製の「フォンドヴォー」を使用し「肉の旨み」や「野菜の旨み」をじっくりと引き出した 「古敷谷」ならではの「よこすか海軍カレー」を作成致しました。

肉の卸問屋が創り上げた本格派の味 葉山牛入り:古敷谷畜産オリジナル「ビーフシチュウ」と一緒にお楽しみください。
・・・よこすか海軍カレー
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・・・よこすか海軍カレー&葉山牛入りビーフシチュウセット
古敷谷畜産ヨコスカMシュウマイが、神奈川なでしこブランドに認定されました!
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