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株式会社 古敷谷畜産

商品詳細

よこすか海軍カレー 10個入り

よこすか海軍カレー 10個入り よこすか海軍カレー 10個入り よこすか海軍カレー 10個入り よこすか海軍カレー 10個入り
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価格: ¥4,960(税込)送料別
商品番号: 23260
店舗名: 株式会社 古敷谷畜産
カラー: 無し
サイズ: 10個入り

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「肉の卸問屋」として「こだわりの国産牛肉」と、古敷谷畜産特製の「フォンドヴォー」を使用し「肉の旨み」や「野菜の旨み」をじっくりと引き出した 「古敷谷」ならではの「よこすか海軍カレー」を作成致しました。
食肉文化の担い手が、自信を以ってお届け致します。



● 製造過程・こだわり
とにかく良質の肉をたっぷり使用しました。
カレー粉を炒めるときにつかうラード(豚の脂)とヘッド(牛の脂)も良質のものを使用。
(試作をしてみてヘッドだけよりラードとヘッドを合わせた方がよりこくとうまみが出ました)
良い肉はすばらしいうまみを持っているのです。
肉の問屋としては肉の質にこだわっているわけです。

また、レトルト工場の方の声より「この肉おいしそうだから焼肉にしてこのまま食べたい!」と、危険な声もいただきました。


● サイズ
6個入り:本体価格:2,793円
10個入り:本体価格:4,593円
50個入リ:本体価格:21,500円
※まとめ買いに便利な50個入りは、1500円分お買い得となっております。また、化粧箱には入っていません。
※6個入り・10個入りは、化粧箱にお入れしてお届けいたします。


◆名称
カレー
◆原材料
牛肉、野菜(じゃがいも、人参、玉葱)、フォンドヴォー、食用油脂(ヘット・バター)、 マッシュルーム、小麦粉、砂糖、リンゴピューレ、澱粉、チャツネ、カレー粉、ウスターソース、 生クリーム、ポークエキス、食塩、香辛料、トマトペースト、脱脂粉乳、 調味料(アミノ酸等)、着色料(カラメル) (原材料の一部に大豆を含む)
◆殺菌方法
気密性容器で密封し、加圧加熱殺菌
◆内容量
210g
◆賞味期限
欄外に記載 (製造日より2年間)
◆保存方法
直射日光や高温多湿を避け、常温で保存してください
◆この食品はレトルトパウチ食品です。

ここがおすすめです!

よこすか海軍カレーとは?



カレーライスが家庭に普及したルーツは旧日本海軍にある。
明治期の海軍の食事はご飯、味噌汁、漬物という和食であったが、長期の航海の際、脚気に罹る乗組員が多いことに悩んでいた。
原因が食事にあると判断した海軍は、イギリス海軍から西洋食をとりいれ、その中にカレー味のシチューがあった。イギリス海軍はパンにつけて食べていたが、日本海軍には馴染めず、小麦粉を加えトロミをつけてご飯にかけて食べるようにアレンジした。
このカレーが日本のカレーライスのルーツである。
調理が簡単で、栄養バランスの良いカレーライスは、日本人の嗜好にマッチしたようで、海軍の人気メニューとなるとともにこの兵隊達によって全国に広まり、各家庭に定着した。
横須賀は海軍とともに歩んできた街であり、この横須賀からカレーが広まった。

平成11年5月20日、海軍ゆかりの地として歩んできた街「横須賀」は 日本で食されるカレーのルーツである「海軍カレー」を、 新たに「 よこすか海軍カレー 」と名付け、 横須賀が「カレーの街」たることを宣言したのである。

カレーの日について

かつて海軍では土曜日がカレーの日であり、長期の航海に出た際、曜日を確認するのに役立ったようです。海上自衛隊でも、当初土曜日がカレーの日でしたが、週休二日制の導入により、現在、金曜日がカレーの日となっており、 北から南まで4万5千人もの隊員が昼食にカレーを食べているといわれています。

現在、 横須賀市、横須賀商工会議所、海上自衛隊横須賀地方総監部の3者が中心となり、カレーによるまちおこしを推進するための組織「カレーの街よこすか推進委員会」を発足。カレーの街よこすかのPRの一環としてカレーの日を設定。
市内の飲食店や公共施設、大手企業などの食堂で金曜日の定食にカレーを取り入れてもらうなど、 金曜日にカレーを食べてもらえるようアピールしています。
また、横須賀市では学校給食でもカレーの街にふさわしく、献立にカレー料理を増やしています。

よこすか海軍カレーの定義

よこすか海軍カレーの定義として、明治41年の海軍のレシピ「海軍割烹術参考書」に基づき調理されていることが原則となっています。


海軍割烹術参考書
=================
三、カレイライス
材料牛肉(鶏肉)人参、玉葱、馬鈴薯、「カレイ粉」麥粉、米
初メ米ヲ洗ヒ置キ牛肉(鶏肉)玉葱人参、馬鈴薯ヲ四角ニ恰モ賽ノ目ノ如ク細ク切リ別ニ「フライパン」ニ 「ヘット」ヲ布キ麥粉ヲ入レ狐色位ニ煎リ「カレイ粉」ヲ入レ「スープ」ニテ薄トロヽノ如ク溶シ之レニ前ニ 切リ置キシ肉野菜ヲ少シク煎リテ入レ(馬鈴薯ハ人参玉葱ノ殆ド煮エタルトキ入ル可シ)弱火ニ掛ケ煮込ミ置キ 先ノ米ヲ「スープ」ニテ炊キ之レヲ皿ニ盛リ前ノ煮込ミシモノニ鹽ニテ味ヲ付ケ飯ニ掛ケテ供卓ス此時漬物 類即チ「チャツネ」ヲ付ケテ出スモノトス
=================

材 料: カレー粉、小麦粉、肉(牛肉または鶏肉)、人参、 玉葱、馬鈴薯を入れる事。
調理法: カレー粉、小麦粉を炒ってルーを作ること。
提供法: 原則として、カレーライス、牛乳、サラダの3点 セットで提供。
薬味にチャツネを付けること。


現在、この基本レシピに店ごとのオリジナリティを加えた様々なよこすか海軍カレーが登場しています。カレーの関連商品としてレトルトカレーはいうに及ばず海軍カレーパン、海軍カレーラーメン、 カレーサブレ、カレーマドレーヌなどの商品も開発されています。

古敷谷畜産でも、こだわりの特製よこすか海軍カレーを製作しています。

お客様の声

古敷谷畜産の横須賀海軍カレーをお召し上がりいただいたお客様の声です。
皆様本当にありがとうございます。
これからも古敷谷畜産をよろしくお願いいたします。

お父さんが昔、航空自衛隊に居たこと等あり、"みかさ"を見学し、艦内の様子など学びました。
横須賀カレーは雑誌等で知っていたので、一度食して見たいと思って、1ケ購入しました。
美味かったので、又、購入しました。
(奈良県 H様)


実は、浜松の某医者から3個いただき、味が素直でどちらかといえば、年配者向きの味で妻と共にこの味ならわざわざレストランに出かけなくても いいね と言うのがきっかけで、お願いした次第です。
早速、夕べはカレーでした。
人は、皆自分勝手で、お願いするとすぐ欲しいのです。貴社のようにテキパキ対応することが、何より嬉しいのです。
益々のご繁栄をお祈り申し上げます。
静岡県 B様)

まるで「洋食屋さん」のカレーみたいな味です。
この美味しさは、レトルトカレーの域を超えてます!
私がレトルトカレーを買うのは、タイカレーなど材料を揃えるのが大変なものが多かったけど、これはわざわざ買う価値あり!のカレーです。(横須賀 chaco様)

食べる前に温めた袋を開けてご飯の上にかける瞬間、煮込まれた肉の香りがプワーンときたのにはびっくり!
肉が違うのか、あれはレストランにしかない香りですよね。喫茶店とかファミリーレストランではなく、白い帽子のシェフがいるような。
まず、その香りの時点でおいしいです。
(横須賀 仲田様)


古敷谷畜産さんの横須賀海軍カレーは、市販されているレトルトカレーと違ってレトルト臭がなく、大変おいしくいただくことができました。
海軍カレーはいろいろな種類があり、いざ食べてみようとしたときに、どれがおいしいのか迷ってしまったのですが、古敷谷さんのカレーを選んで正解でした。
おごちそうさまでした。
(東京都 M様)

「孫が気に入ったから1箱(50個入り)送ってください」(千葉県 S様)

「出ている中で一番おいしい」(横須賀市 K様)



ご用途に合わせて3サイズをご用意しております。

よこすか海軍カレー 6個入り
よこすか海軍カレー 10個入り
よこすか海軍カレー 50個入リ

※まとめ買いに便利な50個入りは、1500円分お買い得となっております。また、化粧箱には入っていません。
※6個入り・10個入りは、化粧箱にお入れしてお届けいたします。


よこすか海軍カレー 10個入り

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価格: ¥4,960(税込)送料別
商品番号: 23260
店舗名: 株式会社 古敷谷畜産
カラー: 無し
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葉山牛はすべて(社)日本食肉格付協会で格付審査を受けます。
格付は5段階あり、葉山牛はその審査で上位5番と4番に格付けされたもののみが葉山牛として出荷されます。
多く見積もっても、葉山牛として出荷されるのは年間160頭くらいで、1月でいうと約13頭しか市場に出ません。

幻の牛肉ともいわれる葉山牛を、この機会にぜひお召し上がりください。
・・・葉山牛 焼肉セット
・・・葉山牛 すき焼きセット
・・・葉山牛 切り落とし
・・・お試し葉山牛
「肉の卸問屋」として「こだわりの国産牛肉」と、 当社特製の「フォンドヴォー」を使用し「肉の旨み」や「野菜の旨み」をじっくりと引き出した 「古敷谷」ならではの「よこすか海軍カレー」を作成致しました。

肉の卸問屋が創り上げた本格派の味 葉山牛入り:古敷谷畜産オリジナル「ビーフシチュウ」と一緒にお楽しみください。
・・・よこすか海軍カレー
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古敷谷畜産ヨコスカMシュウマイが、神奈川なでしこブランドに認定されました!
「横須賀土産を作りたい」との女性経営者・女性従業員の思いから開発した神奈川県産銘柄豚「恵水ポーク」と 国産玉ねぎを原料とした安全安心美味な手作りシュウマイ
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