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麻生醤油醸造場
麻生醤油醸造場
●決済方法:銀行振込、郵便振替
 送料・手数料特定商取引法の表記お問い合わせ
 大分県玖珠郡唯一の味噌・醤油蔵として昭和26年(1954年)創業。
 九州最高峰のくじゅう山系の麓で、室蓋麹仕込の古式醸造を代々継承しながら
 木桶・木樽にて製品を醸しています。
もつ鍋が恋しい季節到来! 九州福岡の伝統料理もつ鍋の出汁で美味しいもつ鍋を!

九州伝統の甘口醤油をベースに唐辛子・にんにくで旨味と爽やかな辛みを加え、
最後にオリーブ油を入れることによって深くすっきりとしたスープに仕上げました。
九州福岡の伝統料理もつ鍋の出汁です。


5倍希釈の濃縮タイプですのでご家庭で好きな濃度に調整してお召し上がりいただけます。
旨味成分の高い九州の甘口醤油が野菜やもつの持つ素材の美味しさを十分引き出してくれます。

「しょうゆ」「みそ」お好みに応じてご利用ください

みそマヨネーズタイプ

パンにぬって焼いてピザ風に!
クッキーやクラッカー等のお菓子にぬればお子様が喜ぶおやつに!!


蔵元独自で調合させた酸味の少ない程よい甘さのマヨネーズと
長年培われてきたみそ造りの醗酵技術を応用して蔵元で長期低温熟成させた、
塩分含有量の少ないマヨネーズとの相性抜群の甘口の米みそを使った
全く新しいマヨネーズタイプ調味料です。

地元大分の高級旅館や寿司店に卸させて頂いておりま す!!

【国産原料使用】【無添加】

全て国産素材(大豆:福岡県、大分県/小麦:福岡県/塩:沖縄県)で仕込、
奈良の銘木「吉野杉」で一年以上天然熟成させた無添加のお醤油です。

さしみや漬物のかけ醤油は、勿論。煮物やお料理の隠し味にも抜群に合います。
また、炊込みご飯に使うと醤油本来の香りが際立ち味も格別です。


180ml
500ml(瓶タイプ)
1800ml(1.8L)
麻生醤油醸造場 Hit商品「九重高原みそ」&「無添加あまざけ」

【九重高原みそ】
大分のお袋の味とも言える昔ながらの素朴な味わいが特徴の甘口の米みそです。 くじゅう山系の井戸水と良質な大豆、九州産米を主原料とし、一本の杉樽の中で静かに熟成された、
深くてコクのある手作りの味です。
・・・商品はこちらをクリック

【くじゅう高原あまざけ】
【九州産減農薬米使用】【無添加】
九州産(主に福岡産)減農薬栽培のもち米とくじゅう山系の地下水、そして赤穂の塩で仕込んだ甘酒です。
・・・商品はこちらをクリック

地域の伝統文化である九州特有の甘口醤油です。
昔ながらの製法そのままに、木桶にて火入れ・調合させた拘りの一品です。 さしみや漬物にそのままかけ醤油として使えます。 濃厚で塩味を抑えた旨味成分の強いさしみ醤油です。
大分県産かぼすと九州特有の甘口醤油で調合した風味豊かなかぼす醤油です。
かぼす果汁系醤油の元祖とも言える昔ながらの手作り醸造法を守り続け 果汁以外の添加物をなるべく入れずに本物志向の醤油に仕上げえました。
国産天然ゆずと九州特有の甘口醤油で調合した風味豊かなゆず醤油です。
ゆず果汁系醤油の元祖とも言える昔ながらの手作り醸造法を守り続け 果汁以外の添加物をなるべく入れずに本物志向の醤油に仕上げえました。
蔵元甘露醤油
180ml
蔵元かぼす醤油
180ml/500ml
蔵元ゆず醤油
180ml
くじゅう山系の井戸水と良質な原料、手造り醸造を守り歳月を重ね、当時のままの木桶にて大自然が育んだ醤油を作り続けています。
このさしみ醤油は、甘口醤油が多い九州の中でも特に甘い醤油です。
【JAS規格「特級」本醸造醤油】塩水を使う代わりに、生醤油(生揚げ)を使って醤油を仕込むので、 塩水で仕込む醤油と比べて濃厚でうま味成分を十分凝縮しています。 さしみや漬物につけたり、料理の隠し味にもぴったりの醤油です。 創業当時から変わらぬ味で地域に愛されたヤマフネ印のお醤油です。地元のお客様からのリピート率No.1の甘口のお醤油となります。かけ醤油から煮物と何にでも合う万能醤油となります。
濃口醤油(さしみ
1000ml(1L)
再仕込み醤油(万年)
1000ml(1L)
濃口醤油(ヤマフネ)
1000ml(1L)
有限会社 麻生醤油醸造場

大分県玖珠郡唯一の味噌・醤油蔵として昭和26年(1954年)創業。
九州最高峰のくじゅう山系の麓で、室蓋麹仕込の古式醸造を代々継承しながら木桶・木樽にて製品を醸しています。

第56回全国味噌鑑評会
銘柄「九重あわせ」 食料産業局長賞 受賞



店舗名 麻生醤油醸造場
住所 〒879-4601 大分県玖珠郡九重町右田2582番地の2
TEL 0973-76-2015
FAX 0973-76-3386
定休日 日曜祝日
営業時間 平日9:00〜17:00 土曜日 9:00〜13:00
●決済方法 銀行振込、郵便振替
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全商品
九重高原みそ(米粒)1kg
¥648(税込)(送料別) 

大分のお袋の味とも言える昔ながらの素朴な味わいが特徴の甘口の米みそです。

くじゅう山系の井戸水と良質な大豆、九州産米を主原料とし、

一本の杉樽の中で静かに熟成された、深くてコクのある手作りの味です。
1kg

【大分県産かぼす使用】蔵元かぼす醤油 500ml ¥1,200(税込)(送料別) 

大分県産かぼすと九州特有の甘口醤油で調合した風味豊かなかぼす醤油です。
かぼす果汁系醤油の元祖とも言える昔ながらの手作り醸造法を守り続け果汁以外の添加物をなるべく入れずに本物志向の醤油に仕上げえました。

180ml/500ml(瓶タイプ)
【リピート率No.1】淡口醤油(白梅) 1000ml(1L)
¥580(税込)(送料別) 

創業当時から変わらぬ味で地域に愛されたヤマフネ印のお醤油です。
地元のお客様からのリピート率No.1の甘口のお醤油となります。
九州特有のアミノ酸液を主体とした淡口醤油ですので、旨味が大変強く濃厚です。

1000ml(1L)

【九州産大麦使用】九重高原みそ(麦赤粒) 1kg
¥648(税込)(送料別) 

くじゅう山系の井戸水と良質な大豆、九州産大麦を主原料とし、一本の杉樽の中で静かに熟成された、深くてコクのある手作りの味です。

1kg

【九州の発酵力】 無添加生(なま)醤油 五源 180ml
¥540(税込)(送料別) 

すべて、九州産原料に拘り、伝統的古式醤油醸造法で吉野杉樽で仕込み一年以上熟成させた特別なお醤油です。
大量生産のお醤油には、決してまねのできない、自然の力を利用した、昔ながらの製法を踏襲しておりますので素材の味が生きた正真正銘のお醤油です。
【大分県 麻生醤油醸造場】みそマヨネーズタイプ(チーズ味)  90g
¥648(税込)(送料別) 

蔵元独自で調合させた酸味の少ない程よい甘さのマヨネーズと長年培われてきたみそ造りの醗酵技術を応用して蔵元で長期低温熟成させた、塩分含有量の少ないマヨネーズとの相性抜群の甘口の米みそ、国産ナチュラルチーズを使った全く新しいマヨネーズタイプ調味料です。
【大分県 麻生醤油醸造場】みそマヨネーズタイプ 90g
¥648(税込)(送料別) 

蔵元独自で調合させた酸味の少ない程よい甘さのマヨネーズと長年培われてきたみそ造りの醗酵技術を応用して蔵元で長期低温熟成させた、塩分含有量の少ないマヨネーズとの相性抜群の甘口の米みそを使った全く新しいマヨネーズタイプ調味料です。
蔵元甘露醤油 180ml
¥515(税込)(送料別) 

地域の伝統文化である九州特有の甘口醤油です。
昔ながらの製法そのままに、木桶にて火入れ・調合させた拘りの一品です。
さしみや漬物にそのままかけ醤油として使えます。
濃厚で塩味を抑えた旨味成分の強いさしみ醤油です。

180ml

【大分県産ゆず使用】蔵元ゆず味噌  120g(袋タイプ)
¥648(税込)(送料別) 

昔より蔵人の食事用、自家用の保存食として伝えられてきた、旬の農産物(大分県産ゆず)と甘口の味噌を調合した「味みそ」です。

120g(袋タイプ)

【九州産米・大麦使用】九重高原みそ(合わせ粒) 1kg
¥648(税込)(送料別) 

くじゅう山系の井戸水と良質な大豆、九州産米と大麦を主原料とし、一本の杉樽の中で静かに熟成された、深くてコクのある手作りの味です。

1kg

九重高原みそ (麦白粒) 1kg
¥648(税込)(送料別) 

清澄な井戸水と良質な大豆を原料とし、一本の杉樽の中で静かに熟成された、深くてコクのある手作りの味です。

1kg

【夏季限定】九州の発酵力 無添加冷やし甘酒 250g
¥400(税込)(送料別) 

【夏季限定 冷やし甘酒】
九州産のもち米とくじゅう山系の地下水、赤穂の塩で仕込んだ甘酒です。
豊富なビタミン群・葉酸・食物繊維・オリゴ糖・アミノ酸・ブドウ糖栄養分に富み、滋養回復に良いことから、現代においても飲む点滴と呼ばれています。

250g
もつ鍋の素(しょうゆ味)【濃縮タイプ】 200ml
¥616(税込)(送料別) 

九州伝統の甘口醤油をベースに唐辛子、にんにくで旨味と爽やかな辛みを加え、最後にオリーブ油を入れることによって深くすっきりとしたスープに仕上げました。
九州福岡の伝統料理もつ鍋の出汁です。

200ml

【国産原料使用/無添加】蔵元五源醤油 (無添加生醤油) 500ml
¥1,080(税込)(送料別) 

【国産原料使用】【無添加】
すべて、国内産原料に拘り、伝統的醤油醸造法で吉野杉樽で仕込み一年以上熟成させた特別な醤油です。
殺菌目的での火入れを全く行わない生醤油ですので、醤油本来の風味が生きており格別です。

【大分県産かぼす使用】 蔵元かぼす味噌 120g(袋タイプ)
¥648(税込)(送料別) 

昔より蔵人の食事用、自家用の保存食として伝えられてきた、旬の農産物(大分県産かぼす)と甘口の味噌を調合した「味みそ」です。

120g(袋タイプ)

もつ鍋の素(みそ味)【濃縮タイプ】 200ml ¥616(税込)(送料別) 

九州伝統の麦味噌と甘口醤油をベースに唐辛子、にんにくで旨味と爽やかな辛みを加え、最後にオリーブ油を入れることによって深いコクのあるスープに仕上げました。
九州福岡の伝統料理もつ鍋の出汁です。

200ml

【JAS規格「特級」本醸造醤油】再仕込み醤油(万年)  1000ml(1L)
¥620(税込)(送料別) 

塩水を使う代わりに、生醤油(生揚げ)を使って醤油を仕込むので、塩水で仕込む醤油と比べて濃厚でうま味成分を十分凝縮しています。
さしみや漬物につけたり、料理の隠し味にもぴったりの醤油です。

1000ml(1L)

【国産天然ゆず使用】蔵元ゆず醤油 180ml
¥565(税込)(送料別) 

国産天然ゆずと九州特有の甘口醤油で調合した風味豊かなゆず醤油です。
ゆず果汁系醤油の元祖とも言える昔ながらの手作り醸造法を守り続け果汁以外の添加物をなるべく入れずに本物志向の醤油に仕上げえました。

180ml

濃口醤油(さしみ) 1000ml(1L)
¥620(税込)(送料別) 

くじゅう山系の井戸水と良質な原料、手造り醸造を守り歳月を重ね、当時のままの木桶にて大自然が育んだ醤油を作り続けています。
このさしみ醤油は、甘口醤油が多い九州の中でも特に甘い醤油です。

1000ml(1L)

キムチ鍋の素【濃縮タイプ】 200ml
¥616(税込)(送料別) 

本場韓国のチゲ鍋の様に多種多様の海の幸そして中国伝統発酵調味料の一つ「豆板醤」を使用。
麦味噌をベースに使用しておりますので辛さを控えたマイルドな風味と味わいを楽しんで頂けます。

200ml

【大分県産かぼす使用】蔵元かぼす醤油 180ml
¥565(税込)(送料別) 

大分県産かぼすと九州特有の甘口醤油で調合した風味豊かなかぼす醤油です。
かぼす果汁系醤油の元祖とも言える昔ながらの手作り醸造法を守り続け果汁以外の添加物をなるべく入れずに本物志向の醤油に仕上げえました。

180ml/500ml

【化学調味料・保存料無添加】蔵元謹製焼肉のタレ(みそ味) 200ml
¥616(税込)(送料別) 

【化学調味料・保存料無添加】
厳選された無添加本醸造醤油をベースに隠し味に九重山系の井戸水で仕込んだ九重高原味噌「麦みそ粒」を加える事によって深くてコクのある円やかな風味を実現させました。

200ml

【九州産原料使用】無添加 ゆずこしょう(大分県産青唐辛子使用) 40g
¥540(税込)(送料別) 

【九州産原料使用】【無添加】
唐辛子が完熟する前の青唐辛子をベースに少量の食塩と柚子皮、そして天然ゆず果汁をブレンドした蔵元自慢の無添加ゆずこしょうです。

40g

【九州産原料使用】無添加 ゆずこしょう(大分県産赤唐辛子使用) 40g
¥540(税込)(送料別) 

【九州産原料使用】【無添加】
唐辛子を天日干し、完全に完熟させた赤唐辛子をベースに少量の食塩と柚子皮、そして天然ゆず果汁をブレンドした蔵元自慢の無添加ゆずこしょうです。

40g


【リピート率No.1】濃口醤油(ヤマフネ) 1000ml(1L)
¥520(税込)(送料別) 

創業当時から変わらぬ味で地域に愛されたヤマフネ印のお醤油です。
地元のお客様からのリピート率No.1の甘口のお醤油となります。
かけ醤油から煮物と何にでも合う万能醤油となります。

1000ml(1L)

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