商品詳細
乳化剤を使わない！スイスのオーガニックチョコレート「エクストラチョコレート」
|
サイズ: 無し 在庫数: 0 この商品について問い合わせする 
|
乳化剤を使わない、スイスの本格的チョコレートです！
スイスの伝統的製法に従い、乳化剤を使わずに長時間丹念に練り上げ、なめらかな舌触りと、カカオ本来の香りを引き出しました。
農薬や化学肥料に依存せず、自然の生命力を重視して作られた原材料を用いて製造されたチョコレートです。
このチョコレートの原材料は、カカオ、砂糖、バニラに至るまで全て、農薬や化学肥料を使わないことが、国際的な機関によって認証されている農場で作られています。
チョコレートには原材料が多く、オーガニック・チョコレートを作るためには各原材料すべてにおいて有機基準を満たす必要があります。
スイスの有機認証機関の認定を受けているこちらのチョコレートは、
・有機栽培に誇りを持つ農家が作ったドミニカ共和国のカカオ。
・ミネラル豊富なパラグアイの粗糖。
・素性の明らかな飼料で育ったスイスの牛から採られたミルク。
といった、世界中から厳選した有機素材とスイスならではの高度な加工技術で生まれた、とろけるような舌触りのチョコレート、自信を持っておすすめします。
普通、チョコレートは、混合された原料を微粒化したあと「コンチング」と呼ばれる練り上げ工程を経て作られます。
乳化剤を添加して作られる普通のチョコレートは、24時間程度で練り上げますが、このチョコレートは乳化剤を使用せず、「コンチング」に72時間もかけて、安全性と素材本来の美味しさを追求した、こだわりのチョコレートです。
乳化剤を使用していないチョコレートは溶けやすいため、冬季限定の商品です。
※本品は乳、小麦、落花生、大豆を含む製品と共通の設備で製造しています。
----------------------------------------
エクストラチョコレート
エクストラ カカオ71％
原材料： カカオマス、砂糖、ココアバター、バニラ
内容量： 100ｇ
保存方法： 直射日光や高温多湿を避けてください。
原産国名： スイス
発送について当店では地球環境に配慮してリサイクルダンボールで発送させて頂いております。 |
私たち経堂自然食品センターは「自然農法」を推進しています。「自然農法」とは、日本では既に50年以上の歴史を持つ農法で、近年の農業汚染を早くから見通して推進してきました。 |
経堂自然食品センター自然農法（無農薬、無化学肥料、家畜等の糞尿を原料にした堆肥不使用）は、世田谷の上野毛が発祥の地です。 |
乳化剤を使わない！スイスのオーガニックチョコレート「エクストラチョコレート」
|
サイズ: 無し 在庫数: 0 この商品について問い合わせする
|
