商品詳細
ネパール･カレー お肉用 23g×2セット
お手軽に本場の味、新鮮なスパイスのネパールカレーが味わえます！
チキンマサラ
玉ねぎをじっくり炒めて甘さを十分に引き出すと美味しさが一段とアップする「チキンカレー」です！
※こちらの商品はリニューアルされております。画像は旧商品のものとなっておりますが、お届けはリニューアル後のものとなります。
２０種類のスパイス入り
スパイスが小袋に分かれて入っていますので、お好みに合わせて調節ができます。
スパイスのひとつ「チリ」を調節すれば、辛さは自由自在!
小さなお子様から辛いもの好きの大人まで楽しめます！
4皿分(23g)×2セット入り
原材料：
コリアンダー、クミン、ガラムマサラ、ガーリック、ジンジャー、ターメリック、チリ。
上記のスパイスがそれぞれ袋に入り、２セットで１箱になります。
賞味期限：1年6ヶ月
3つの種類のネパール・カレーです！
3つの中で人気NO.1！野菜だけのヘルシーなベジタブル。
マスタードの程よい酸味とピリッと利いたブラックペッパーが素材をおいしくするシーフード。
玉ねぎをじっくり炒めて甘さを十分に引き出して美味しいチキン。
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ネパールカレーのマサラって何？
エスニック料理に欠かせないスパイス。
味と色付けが基本。
スパイスの持つ良さからお料理に使われます。
チキンマサラのスパイスは…
ジンジャー･･･味に深みと複雑さを出します。
ターメリック･･･黄色の色付けと味付けをします。
チリ(唐辛子）･･･刺激が強いのでお好みで量を調節してください。
ガラムマサラ･･･数種類のスパイスを調合した、仕上げに使う重要なスパイス。
ガーリック･･･味に深みと複雑さを出します。
コリアンダー･･･味わいを出すスパイスで、「とろみ」を出す役割もあります。
クミン･･･食欲を沸かす良い香りです。
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本格派ネパール・チキンカレーの作り方
材料(4皿分)：
鳥モモ肉(骨付)800ｇ（骨無なら700g）、塩・胡椒少々、玉ねぎ2個、トマト2個、にんじん1本、油大さじ８、塩大さじ１、ジャガイモ１個入れるとマイルドな味になります。
作り方：
?鶏肉に、塩・胡椒、ターメリック半袋をまぶしておく。
?ガラムマサラ以外のマサラと塩大さじ１を混ぜておく。(チリの量はお好みで。普通は1/4程度。辛いのが苦手な方は全く入れなくてもおいしく食べていただけます。）
?フライパンに油を熱し、薄くスライスした玉ねぎを茶色になるまでよく炒め、角切りのトマトを加えじっくり炒める。
?ペースト状になったら、?のマサラを加え、なじませてから鶏肉を入れてよく混ぜる。
?水500ccを加え強火にし、沸騰したら弱火にして、ふたをせずに20分煮込む。
?乱切りのにんじん、(お好みでじゃがいも)を加え、10〜15分煮る。
?野菜が柔らかくなったら、ガラムマサラを入れ、5分煮る。
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ネパールの女性が吟味して選び、自信を持ってお届けするネパール・カレー
この商品は、就業の場を増やし生活改善と自立を促進するネパールの女性グループが作っています。
「良い食生活には良い材料を！」と、十分吟味したマサラを販売しています。
輸入元のフェアトレード団体は、ネパールを中心としたアジア諸国の立場の弱い生産者の作るハンディクラフトや食品の企画開発を行い、継続的に輸入を続けることにより、現地での就業の場の拡大を目指しています。
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私たち経堂自然食品センターは「自然農法」を推進しています。
「自然農法」とは、日本では既に50年以上の歴史を持つ農法で、近年の農業汚染を早くから見通して推進してきました。
農薬や化学肥料を使用しない事は勿論、家畜等の糞尿等も一切使わず、太陽の光と熱、十分な水で土本来の力を発揮させる農法です。
草や樹木は、誰が手をかけなくても育ちます。
この自然の摂理を生かし、自然の持つ力を十分に引き出すことによって、健康な作物を育て、生命の安全が保証される世界を目指して、私たち：経堂自然食品センターは自然農法を推進しています。
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経堂自然食品センター
自然農法（無農薬、無化学肥料、家畜等の糞尿を原料にした堆肥不使用）は、世田谷の上野毛が発祥の地です。
その栽培でできた、美味しく体に優しい農産物、また、こだわった原料を使って作った加工品を多くの方々にお知らせしたいと、昭和５０年６月に経堂自然食品センターをオープンいたしました。
あれから40年、お陰様で北海道から沖縄まで、自然農法産物、ＪＡＳ有機農法産物をはじめとして、海外からもすてきな商品を集める事ができ、センターとしての役割を果たせていると皆様に感謝いたしております。
経堂自然食品センターの使命
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○全国から体に安心、安全な美味しい農産物を供給する。
１．自然農法産物（米、野菜、果物、加工品）
２．ＪＡＳ有機農法産物（米、野菜、果物、加工品）
３．農薬不使用農産物（米、野菜、果物、加工品）
４．無添加の加工品、手づくり惣菜
５．すぐれものの雑貨品、物品、書籍 etc
を集めて、皆様の手にお届けするのが経堂自然食品センターの役目です。
小さいですが、センターの意義はそこにあります。
残留農薬や化学肥料の心配のない、味が濃くて、美味しい食品を一人でも多くの方々に使っていただき健康を守っていただきたいと願っております。
また、精一杯努力して作られている農家さんの仲間が増える事も願って販売させていただいておりますので、その願いも共にお届けしたいと思います。
どうぞ何回でもご来店いただき、四季折々の大地の恵みを受けとってください。
なお、ご迷惑を避けるため生産者への直接のご連絡は、ご遠慮ください。
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ネパール･カレー お肉用 23g×2セット
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