商品詳細
海の精 漬物塩 1.5kg
野菜のビタミンと海の精のミネラルで健康イキイキ！
伊豆大島産海水１００％の純国産塩で、マグネシウムやカルシウムが豊富に含まれています。
粒子は細かいですが、均一ではないため浅漬け向きで、しっとりしています。
塩味が強いですが、まろやかで、旨みがあります。後味も良いです。
この漬物塩であなたの漬物術アップです！
塩もみ、浅漬け、マリネをはじめ、ピクルス、酢漬け、オイル漬け、そして梅干や味噌作り、貝の砂出しなどにもこの漬物塩が素材の味を引き出します。
漬物用のため、大きな粒が混じる場合がありますが、成分には影響ありません。
栄養表示基準による表示（100g中）
熱量･･･ ０kcal
たんぱく質･･･ ０g
脂質･･･ ０g
炭水化物･･･ ０g
ナトリウム･･･ 34g
マグネシウム･･･ 700mg
カルシウム･･･ 400mg
カリウム･･･ 240mg
原材料： 海水(伊豆大島産）
保存法： 長期保存可
季節の野菜カンタン漬物！
キュウリ、ナス、シロウリ、かぶ、にんじん、キャベツ･･･など、季節の野菜を漬ければ保存性も美味しさもアップします。
・塩もみ（めやすは２％）季節の野菜：300g 漬物塩小さじ：1〜1.5 野菜を厚めに切ったら塩は多め、夏野菜も大目に。下味のときは１％くらいで。
・一夜漬け（めやすは３％）季節の野菜：300g 漬物塩：小さじ1.5〜2 切った野菜に塩をふって1.5〜2倍の重石をして3時間〜1日置きます。きゅっと絞り小鉢に盛り付けます。純米酒、純米酢、純米みりん、昆布、赤唐辛子などを加えると旨みがアップします。
・塩水漬け 季節の野菜:300g 漬物塩:小さじ2〜3、水：カップ２、昆布:5cm 切った野菜と昆布を塩水に入れ、軽い重石をしてい一晩漬け込みます。（夏は冷蔵庫）酒：大さじ2を加えると風味がアップ。少量の漬物に。
・酢漬け、オイル漬け 季節の野菜や魚などを塩と酢や油に漬け込む。
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白菜漬けのつくり方！
白菜を丸ごと2日干して、丸ごと水に漬けて洗い、縦に6個に切ります。
容器の底に塩をふり、白菜を切り口を上に葉先と株を交互に向けて並べて塩をふり、これを繰り返して詰め込みます。
落としぶたをし、白菜の2倍ほどの重石をのせて冷暗所に置きます。
4〜5日目から食べられます。
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発送について
当店では地球環境に配慮してリサイクルダンボールで発送させて頂いております。
沖縄へ発送の場合は、追加送料がかかることがございます。
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私たち経堂自然食品センターは「自然農法」を推進しています。
「自然農法」とは、日本では既に50年以上の歴史を持つ農法で、近年の農業汚染を早くから見通して推進してきました。
農薬や化学肥料を使用しない事は勿論、家畜等の糞尿等も一切使わず、太陽の光と熱、十分な水で土本来の力を発揮させる農法です。
草や樹木は、誰が手をかけなくても育ちます。
この自然の摂理を生かし、自然の持つ力を十分に引き出すことによって、健康な作物を育て、生命の安全が保証される世界を目指して、私たち：経堂自然食品センターは自然農法を推進しています。
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経堂自然食品センター
自然農法（無農薬、無化学肥料、家畜等の糞尿を原料にした堆肥不使用）は、世田谷の上野毛が発祥の地です。
その栽培でできた、美味しく体に優しい農産物、また、こだわった原料を使って作った加工品を多くの方々にお知らせしたいと、昭和５０年６月に経堂自然食品センターをオープンいたしました。
あれから40年、お陰様で北海道から沖縄まで、自然農法産物、ＪＡＳ有機農法産物をはじめとして、海外からもすてきな商品を集める事ができ、センターとしての役割を果たせていると皆様に感謝いたしております。
経堂自然食品センターの使命
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○全国から体に安心、安全な美味しい農産物を供給する。
１．自然農法産物（米、野菜、果物、加工品）
２．ＪＡＳ有機農法産物（米、野菜、果物、加工品）
３．農薬不使用農産物（米、野菜、果物、加工品）
４．無添加の加工品、手づくり惣菜
５．すぐれものの雑貨品、物品、書籍 etc
を集めて、皆様の手にお届けするのが経堂自然食品センターの役目です。
小さいですが、センターの意義はそこにあります。
残留農薬や化学肥料の心配のない、味が濃くて、美味しい食品を一人でも多くの方々に使っていただき健康を守っていただきたいと願っております。
また、精一杯努力して作られている農家さんの仲間が増える事も願って販売させていただいておりますので、その願いも共にお届けしたいと思います。
どうぞ何回でもご来店いただき、四季折々の大地の恵みを受けとってください。
なお、ご迷惑を避けるため生産者への直接のご連絡は、ご遠慮ください。
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海の精 漬物塩 1.5kg
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